2024年12月18日，军缘融通平台自制视频栏目《兵哥探场》探访了江西井冈山茅坪娃娃鱼养殖专业合作社的理事长杨志平。

杨总首先向兵哥介绍了他们养殖的娃娃鱼采用的是仿生态养殖方式。他提到，娃娃是变温动物，当气温超过23℃或低于18℃时，娃娃鱼会停止进食活动，因此一年中大约有四个月的时间娃娃鱼是不进食的。此外，娃娃鱼的脂肪含量极低，且几乎全部集中在尾巴部位。
       兵哥对娃娃鱼能发出类似小孩子的声音表示好奇，杨总解释说，娃娃鱼实际上并没有声带，它们是在长时间潜水后需要浮出水面换气时，才会发出“嗯”的叫声，杨总丰富的养殖经验解开了娃娃鱼会发出“婴儿声”的真相。
       在谈到娃娃鱼的营养价值时，杨总强调了其两大特点：一是胶原蛋白含量丰富，这使得娃娃鱼成为制作美容产品和健康产品的优质原料，同时它还具有强大的愈合能力，对孕妇产后恢复也有益处；二是氨基酸含量丰富，有助于提升人体抵抗力，老人身体不好等可以食用娃娃鱼增加体质。
       在烹饪方面，杨总向兵哥介绍了娃娃鱼的多种做法，他建议将头尾部分用来煮汤，而身子肉则适合红烧或爆炒，此外还可以尝试椒盐、粉蒸、切片清蒸等多种口味。
       关于娃娃鱼的处理方法，杨总提到首先用棍棒将娃娃鱼敲晕后放入开水中烫。在烫开后，娃娃鱼表面会生成一层白色的胶原蛋白物质，需要将其刮除干净。在娃娃鱼的养殖环境方面，杨总表示他们使用无污染的山泉水进行养殖，并将娃娃鱼放置在水泥瓷砖池中，由于娃娃鱼是用肺呼吸的动物，需要定期浮到水面换气，因此水池不能设计得太深。

最后，杨总还介绍了娃娃鱼的饲养用料情况，他们平时用鲫鱼、鲤鱼、草鱼等杂鱼进行喂养，这些杂鱼需要是鲜活的，或者速冻后再解冻喂养也可以。但需要注意的是，超过一个星期死掉的杂鱼是不能用来喂养娃娃鱼的。

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