2025年3月26日，军缘融通平台自制视频栏目《兵哥探场》探访了德化县泰生元农业综合开发公司的理事长李金贵。

首先，李总向兵哥介绍了公司目前位于德化县英山村，全村90%农田都用于种植淮山，公司采用了“公司+合作社+农户”的合作模式来进行淮山的种植与生产加工。“芹峰淮山”在多年来已获得国家地理标志产品、绿色食品以及全国名特优农产品等多项殊荣，英山村也因此被评为全国“一村一品”示范村，公司更是成为了省级重点龙头企业。

谈及“芹峰淮山”品牌的由来，李总娓娓道来，这个名字源于当地的一个传说：一尊道德仙曾在此地修炼成仙，村民信众敬奉为他修了座寺庙。之后在查阅当地县志时，了解到淮山的种植历史可以追溯至古代。

在种植技术方面，李总详细介绍了泰生元基地采用的三种主要模式：一是悬空种植，这种方式无需入土，省空间；二是传统打洞种植，由农户沿用，适合小规模种植；三是浅槽斜种，由合作社推广，既节省空间又无需深挖，更适合规模化生产。李总还提到，淮山的生长周期约为6个月，一般清明时节种植，冬至时节收成。此外，他还普及了一个知识点：与铁棍山药相比，芹峰淮山的氨基酸含量更为丰富。值得一提的是，基地是全省40多家“科技小院”之一，长期有农业大学的研究生驻点，将科研成果直接应用于生产实践，真正实现了“把论文写在大地上”。

随后，一行人来到淮山产品陈列馆，李总表示，公司通过真空冷冻干燥等先进技术，将淮山加工成了多种高附加值产品。在健康食品方面，有适合婴幼儿辅食的紫色淮山粉、儿童专用的无盐淮山面线以及易消化的特色淮山米粉。在休闲食品方面，则有淮山饼干、日式小船酥、夹心饼等。还有用淮山皮酿制的淮山酒、淮山与糯米混合的珍珠粉丸以及添加了淮山冻干的银耳羹等特色产品。

此外，部分产品如紫色淮山粉、淮山饼干等，还明确标注了淮山的含量，让消费者买得放心、吃得安心。

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